野草のさと・大月の商品すべては、50軒の信頼できる大月市の契約農家による有機肥料、無農薬栽培、全行程手作業による生産で、上質で安心・安全な商品が生み出されています。栽培から加工・生産までを社内生産を一貫して行い、スタッフのフードコーディネーターにより管理生産されています。
スタッフの栄養士により管理され生産される様野草のさと・大月加工センターの様々な商品は、創立以来、食の安全について積極的に取り組み「食の安全・安心」を実践した活動が評価され、食の安全・食育推進大会において」食の安全・食育推進活動」の活動が広く他の模範である団体と認められ山梨県より表彰されています。「優れた品質」「正確な表示」「地球環境と調和」など山梨県が認めた優れた商品である事が認められています。